Сырное печенье!

Печенье получается очень сырное и рассыпчатое, а готовится очень легко!

Для того,чтобы приготовить небольшое количество печенья нужно:

Натереть 50-60 гр. любого твердого сыра, смешать 100 гр. муки, 1\4 ч. ложки разрыхлителя, 1\4 ч. ложки черного перца, 1\2 ч. ложки соли и сушеного базилика, в смесь из муки и специй добавить натертый сыр и ложку мягкого сливочного масла. Вымесить тугое, рассыпчатое тесто, если масса совсем распадается, добавьте чайную ложку воды. Из теста сформировать колбаску и положить в холодильник на 30 мин, обернув пищевой пленкой. У меня тесто провело в холодильнике 15 мин., я как всегда спешила!) После того, как вы достали тесто их холодильника, его стоит со всех сторон смазать взбитым яйцом с сушеным базиликом и  посыпать кунжутом, нарезать на кружочки . Выпекать 10-15 мин. при температуре 180-200 градусов!

Приятного аппетита!

Брауниз с бананами!)

Плитку черного шоколада растопить со ст. ложкой сливочного масла, в шоколад добавить 3 ст. ложки молока, 2-3 ст. ложки сахарной пудры, яйцо. Все хорошо перемешать. В смесь постоянно помешивая добавьте 1\2 стакана муки, 1\2 чайной ложки разрыхлителя. Еще раз все тщаельно перемещайте.

На лист смазанный маслом укладываем нарезанные кольцами бананы, выкладываем тесто.

Выпекать брауниз 10-20 минут, при температуре 180 градусов.

P.S. Рецепт взяла в блоге :

                                                                         http://petitdjeuneraveclemonde.blogspot.com/

                                                                                       ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хворост!

1/2 стакана молока, 1 ст.ложка сметаны, 3 желтка, 1-2 ст.ложки сахара, щепотка соли, 2.5 стакана муки (лучше смотреть по консистенции теста, может уйти муки больше или меньше).

Все ингредиенты тщательно перемешать, заместить тесто. Раскатать, придать любую форму. Жарить на раскаленном масле до золотистой корочки, снять со сковороды, дать стечь, посыпать сахарной пудрой!

                                                                      Приятного аппетита!                                                                  

                                                       

Пирог-омлет!

Ингредиенты:

Для теста: 250-300 гр. муки,
                  3 ст. ложки сливочного масла,
                  щепотка соли, черного молотого перца,
                 50-60 мл. воды.
Для начинки: Сыр, ветчина(колбаски, сосики),
                        ветка помидоров "Черри"
                        зеленый лук, зелень, сушеный базилик, соль.

В тарелку высыпаем муку, делаем отверстие в горке с мукой, туда выкладываем масло, соль, перец. 

Тесто тщательно вымешиваем,  тонко раскатываем и выкладываем в смазанную маслом форму! Сверху теста укладываем сыр, колбаски и помидоры (все ингредиенты в нужном вам количестве).

В отдельной тарелке смешиваем 3 яйца, 100 мл. молока (можно 3 ложки сметаны), добавляем нарубленный зеленый лук, зелень, базилик, соль (по вкусу).

Выливаем в форму яичную начинку, ставим в духовку на 30-40, при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

                     

Заварные пирожные с заварным кремом!

Для теста:
В кастрюле смешиваем 120 мл. воды, щепотку соли, 60-80 гр. сливочного масла, смесь доводим до кипения и медленно(постоянно помешивая) добавляем 120 гр. муки. Варим 2-3, снимаем с огня и даем немного остыть. После этого добавляем 3 яйца (по очереди, перемешивая), выкладываем на форму с помощью конд. мешочка или шприца. Форму нужно лишь смазать, если налить много масла, ничего не выйдет. Выпекать 35-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Для крема:
Растираем 2 желтка с 2 ст. ложками сахара, добавляем немного ванильного сахара, у меня еще был ванильный ароматизатор( Dr.Oetker), но с ним надо аккуратно, ибо можно все испортить. Добавляем ст. ложку муки и заливаем 160-180 мл. молока, ставим на медленный огонь, варим до загустения. Даем остыть, добавляем в крем ложку сливочного масла, так же крем можно взбить.

С помощью конд. шприца начиняем тесто кремом, даем пропитаться. Приятного аппетита!)

"Быстрые печенюхи", печенье "Взбивное"!

100 гр. муки
2 желтка
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки сметаны или йогурта
1 чайная ложка сухой апельсиновой цедры (можно свежую)
1 ст. ложка сахара
Все перемешать, раскатать и придать любую форму.)

Перед выпечкой посыпать сахаром (можно корицей)
Выпекать 10-15 минут при температуре 240-250 градусов!)

Печенье "Взбивное"

Взбить 3 белка до образования пены, постепенно добавляйте сахар( 100гр. продолжая взбивать!
Смешайте со 100 гр. муки и ванилином( по вкусу).
Выпекать 10-15 минут при температуре 180-200 градусов!)

А-ля Чизкейк!

Измельчить печенье  до крошек. Перемешать с топленым маслом, сахаром и солью. Выложить массу на смазанную маслом форму и отправить в холодильник.Разогреть духовку . Взбить творожную масу-200 гр,1ст.л. йогурта, сахар-1 ст., муку-3 ст.л. и цедру миксером. Добавить ваниль, яйца(4шт) и желтки(2), взбивая на низкой скорости ,залейте готовую массу поверх теста и выпекайте 12 минут. Снизить температуру до 100 гр и выпекайте час.Остудите, полученный чизкейк можно залить любимым вареньем или глазурью.